Melitta® Manufaktur-Kaffee Guatemala Honey | Kaffeebohnen 250g
Melitta
Pfirsich, Sternfrucht und Karamell
Dieser exklusive Melitta® Micro Lot Kaffee (Melitta® Ref. 106123-10) kommt vom Kaffee-Farmer Yoni Garcia in Guatemala. Ungewöhnlich für Guatemala, wurde die Aufbereitungsmethode Honey gewählt. Heraus kommt ein fruchtig-volles, leicht süßliches Aroma.
Pfirsich, Sternfrucht, Karamell
Stärke
8,99 €*
35,96 €* je 1 Kilogramm
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Manufaktur-Kaffee Guatemala Honey
Dieser im Honey Verfahren aufbereitete
Kaffee stammt von Kleinbauern aus
der Region Ayarza. In Höhenlagen von
1.400 bis 1.800m reift der Kaffee lang-
sam heran und wird von Hand geerntet.
Nur die vollreifen Kirschen werden dann
für die Honey Aufbereitung ausgewählt.
Durch das Entpulpen im sogenannten
Dry Depulper werden die Kaffeebohnen
nicht komplett vom Fruchtfleisch befreit.
Bei der folgenden Trocknung in der
Sonne entstehen dann besonders süße
Fruchtnoten.
Wir schmecken in diesem Kaffee
saftigen Pfirsich, Sternfrucht und
Karamell.
Handfilter
French Press
Unsere neue Melitta® Manufaktur wurde in 2020 von einem kleinen Team aus erfahrenen Mitarbeitern gegründet. Seither entstehen in ihr jeden Tag ganz besondere Spezialitätenkaffees und das aus besten Rohkaffees gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik.
Die Melitta® Manufaktur hat ihr Zuhause in der Kaffeestadt Bremen, in unmittelbarer Nähe zu unserer großen Rösterei. Die Liebe zum Detail und unsere Leidenschaft für Kaffee stecken in jedem der limitierten Produkte und das schmeckt man auch!
Unser Manufaktur-Team
Mit einem kleinen Team bestehend aus drei Personen – Sven, Stephan und Alfred – werden angelieferte Rohkaffees sorgfältig kontrolliert, gelagert, mit viel Handgeschick in traditionellem Langzeit-Trommelröst-Verfahren geröstet und anschließend verpackt. Anschließend werden sie für den Versand vorbereitet und machen sich auf den Weg zu Kaffeeliebhabern.
Unsere Manufaktur-Kaffee Vielfalt
Unsere limitierten Manufaktur-Kaffees sind besondere Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Herkunftsländern gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik. Die Rohkaffees stammen von Kleinbauern, kleineren Plantagen und Kooperativen und sind oft nur in kleinen Mengen verfügbar. In Kombination mit der Langzeit-Trommelröstung weisen die Kaffees besondere geschmackliche Merkmale auf und wurde von verschiedenen Q-Grader gemäß SCA Cupping Protokoll bewertet.
