Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und Ahornsirup
Die aus Indien stammenden Bohnen dieses Single Origin Espressos werden von der Familie Beranagodu bereits in vierter Generation in Chikkamagaluru (Karnataka) angebaut. Das Besondere an diesem Kaffee sind die warmen, süßlichen Nuancen, die er ausbildet.
Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, Ahornsirup
Stärke
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Manufaktur-Kaffee Espresso Indien
Dieser Single Origin Indien wurde von Ramesh Rajah auf seiner Cararra Group of Estate Farm in den Sheveroy Bergen angebaut.
Unter guten klimatischen Bedingungen langsam gereift, von Hand geerntet, zweimal gewaschen und in der Sonne getrocknet - so schmecken wir nach fein abgestimmter Trommelröstung in diesem Espresso Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und Ahornsirup.
Vollautomat
Siebträger
Espressokocher
Unsere neue Melitta® Manufaktur wurde in 2020 von einem kleinen Team aus erfahrenen Mitarbeitern gegründet. Seither entstehen in ihr jeden Tag ganz besondere Spezialitätenkaffees und das aus besten Rohkaffees gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik.
Die Melitta® Manufaktur hat ihr Zuhause in der Kaffeestadt Bremen, in unmittelbarer Nähe zu unserer großen Rösterei. Die Liebe zum Detail und unsere Leidenschaft für Kaffee stecken in jedem der limitierten Produkte und das schmeckt man auch!
Unser Manufaktur-Team
Mit einem kleinen Team bestehend aus drei Personen – Sven, Stephan und Alfred – werden angelieferte Rohkaffees sorgfältig kontrolliert, gelagert, mit viel Handgeschick in traditionellem Langzeit-Trommelröst-Verfahren geröstet und anschließend verpackt. Anschließend werden sie für den Versand vorbereitet und machen sich auf den Weg zu Kaffeeliebhabern.
Unsere Manufaktur-Kaffee Vielfalt
Unsere limitierten Manufaktur-Kaffees sind besondere Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Herkunftsländern gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik. Die Rohkaffees stammen von Kleinbauern, kleineren Plantagen und Kooperativen und sind oft nur in kleinen Mengen verfügbar. In Kombination mit der Langzeit-Trommelröstung weisen die Kaffees besondere geschmackliche Merkmale auf und wurde von verschiedenen Q-Grader gemäß SCA Cupping Protokoll bewertet.
