Schokolade, Himbeere und rote Kirsche
Unser Guatemala Natural ist ein Micro Lot von der Kaffeefarm der Familie López Ramirez in Santa Rosa, im Osten von Guatemala. Bei den Bohnen handelt es sich um die Varietät Catuaí, die sich durch ein besonderes fruchtiges Aroma auszeichnet.
Schokolade, Himbeere, rote Kirsche
Stärke
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Manufaktur-Kaffee Guatemala Natural
Dieser Kaffee stammt von Kleinbauern
aus den Regionen Jalapa, Jutiapa und
Santa Rosa.
Nur die besten und reifsten Kirschen
werden ausgewählt und sorgfältig
im Natural-Verfahren aufbereitet. Auf weitläufigen Patios trocknen die
Kaffeekirschen bis zu 3 Wochen in der
Sonne, um dann weitere 4 Wochen
zu ruhen und ihr volles Aromenprofil
zu entwickeln.
Das Ergebnis dieses zeit- und arbeits-
intensiven Prozesses ist ein Kaffee mit
süßen Fruchtnoten in dem wir neben
Schokolade und Himbeere auch noch
rote Kirsche schmecken.
Handfilter
French Press
Filterkaffeemaschine
Unsere neue Melitta® Manufaktur wurde in 2020 von einem kleinen Team aus erfahrenen Mitarbeitern gegründet. Seither entstehen in ihr jeden Tag ganz besondere Spezialitätenkaffees und das aus besten Rohkaffees gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik.
Die Melitta® Manufaktur hat ihr Zuhause in der Kaffeestadt Bremen, in unmittelbarer Nähe zu unserer großen Rösterei. Die Liebe zum Detail und unsere Leidenschaft für Kaffee stecken in jedem der limitierten Produkte und das schmeckt man auch!
Unser Manufaktur-Team
Mit einem kleinen Team bestehend aus drei Personen – Sven, Stephan und Alfred – werden angelieferte Rohkaffees sorgfältig kontrolliert, gelagert, mit viel Handgeschick in traditionellem Langzeit-Trommelröst-Verfahren geröstet und anschließend verpackt. Anschließend werden sie für den Versand vorbereitet und machen sich auf den Weg zu Kaffeeliebhabern.
Unsere Manufaktur-Kaffee Vielfalt
Unsere limitierten Manufaktur-Kaffees sind besondere Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Herkunftsländern gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik. Die Rohkaffees stammen von Kleinbauern, kleineren Plantagen und Kooperativen und sind oft nur in kleinen Mengen verfügbar. In Kombination mit der Langzeit-Trommelröstung weisen die Kaffees besondere geschmackliche Merkmale auf und wurde von verschiedenen Q-Grader gemäß SCA Cupping Protokoll bewertet.
Produktempfehlung
-15% mit MEL15
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