Paranüsse, Schokolade, dunkle Kirsche
Für diesen Espresso haben wir zwei besondere Kaffees aus Uganda miteinander kombiniert. Der Arabica-Anteil (80%) wird in der Region Mt. Elgon von Kleinbauern angebaut und schafft eine nussige Basis, die uns sofort an Paranüsse denken lässt. Der Robusta-Anteil (20%) bringt Noten von Schokolade und dunklen Kirschen mit und rundet diese Komposition wunderbar ab.
Paranüsse, Schokolade, dunkle Kirsche
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Manufaktur-Kaffee Espresso Uganda
Für diesen besonderen Espresso haben wir zwei Kaffees aus Uganda ausgewählt und zu einem sehr harmonischen Geschmackserlebnis miteinander kombiniert.
Die Komposition enthält 80% Arabicas, die in der Region Mt. Elgon von Kleinbauern angebaut werden. Dieser Anteil schafft eine nussige Basis, die uns an Paranüsse denken lässt, begleitet von würzigen Noten. Der Robusta-Anteil von 20% rundet den Geschmack ab und addiert Noten von Schokolade und dunkler Kirsche.
Vollautomat
Siebträger
Espressokocher
Röstverfahren
Unsere neue Melitta® Manufaktur wurde in 2020 von einem kleinen Team aus erfahrenen Mitarbeitern gegründet. Seither entstehen in ihr jeden Tag ganz besondere Spezialitätenkaffees und das aus besten Rohkaffees gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik.
Die Melitta® Manufaktur hat ihr Zuhause in der Kaffeestadt Bremen, in unmittelbarer Nähe zu unserer großen Rösterei. Die Liebe zum Detail und unsere Leidenschaft für Kaffee stecken in jedem der limitierten Produkte und das schmeckt man auch!
Unser Manufaktur-Team
Mit einem kleinen Team bestehend aus drei Personen – Sven, Stephan und Alfred – werden angelieferte Rohkaffees sorgfältig kontrolliert, gelagert, mit viel Handgeschick in traditionellem Langzeit-Trommelröst-Verfahren geröstet und anschließend verpackt. Anschließend werden sie für den Versand vorbereitet und machen sich auf den Weg zu Kaffeeliebhabern.
Unsere Manufaktur-Kaffee Vielfalt
Unsere limitierten Manufaktur-Kaffees sind besondere Spezialitätenkaffees aus verschiedenen Herkunftsländern gepaart mit einer traditionellen Handwerkskunst und modernster Technik. Die Rohkaffees stammen von Kleinbauern, kleineren Plantagen und Kooperativen und sind oft nur in kleinen Mengen verfügbar. In Kombination mit der Langzeit-Trommelröstung weisen die Kaffees besondere geschmackliche Merkmale auf und wurde von verschiedenen Q-Grader gemäß SCA Cupping Protokoll bewertet.
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